Resep telur congkel ternyata sangat mudah dicoba. Telur congkel sangat disukai oleh anak-anak. Selain rasanya yang gurih dan bentuknya yang unik, jajanan ini juga baik untuk tumbuh kembang anak karena menggunakan telur ayam yang kaya nutrisi.

Jajanan telor congkel terinspirasi dari jajanan takoyaki yang berisi sosis maupun tempura dari segi bentuk. Namun, untuk telur congkel berisi sayuran kol, wortel, seledri yang dirajang kecil kemudian dikasih telur. Meski terinspirasi dari jajanan Jepang, telur congkel punya nama lain seperti telur korea, telur dadar mini, maupun telur dadar abang-abang.

Telur congkel juga bisa dibuat dari telur ayam, daun bawang dan bumbu seperti garam serta bubuk penyedap rasa. Untuk lebih lengkapnya, langsung saja simak resep kuliner bumbu masakan telur congkel di bawah ini.

Resep Telur Congkel Rumahan

Bahan:

• Telur ayam 2 butir 
• Daun bawang 2 batang, iris tipis sesuai selera
• Wortel 1 buah, parut keju 
• Tepung terigu 4 sdm
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya 
• Minyak goreng 
• Sedikit air 

Cara Membuat Telur Congkel Rumahan:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan, siapkan juga alat untuk memasak telur congkel yaitu wajan cetakan baklor atau cetakan takoyaki dan sutil mini untuk membalik telur congkel.
2. Pecahkan telur pada wadah, campurkan dengan irisan daun bawang.
3. Kemudian tambahkan parutan wortel, kocok adonan hingga tercampur rata .
4. Tambahkan sedikit air, berikut kaldu bubuk dan garam secukupnya, aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Masukkan tepung terigu, aduk adonan hingga tepung tidak menggumpal.
6. Panaskan cetakan takoyaki, beri sedikit minyak di tiap cekungan .
7. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan pada setiap cekungan hingga penuh.
8. Balik adonan telur menggunakan sutil mini supaya matangnya merata.
9. Congkel telur yang sudah matang dengan sutil mini, tusuk sate atau garpu lalu pindahkan ke piring saji.
10. Hidangkan telur congkel dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera.

Resep Telur Congkel untuk Jualan

Bahan Dasar:

• 4 butir telur
• 4 sdm terigu
• 100 ml air
• 2 Batang daun bawang iris-iris
• 1/2 bungkus bumbu kaldu ayam
• secukupnya garam

Bahan Saos:

• Secukupnya saos tomat/saos cabe
• Secukupnya air panas

Cara Membuat Telur Congkel untuk Jualan:

1. Pecahkan telur, campur dengan air dan terigu.
2. Kocok secara manual dengan whisk atau dengan mixer agar tidak ada tepung yg bergerindil.
3. Setelah merata, tambahkan garam, dan bumbu kaldu ayam. Sesuaikan rasanya. Setelah rasanya sudah pas, baru tambahkan irisan daun bawang
4. Cetak dengan cetakan telur congkel ala SD. (Jika tidak punya, bisa pakai cetakan takoyaki)
5. Setelah matang, sajikan dengan saos cabe/ saus tomat yg sudah dilarutkan dengan sedikit air panas agar lebih encer.
6. Sesuai selera, Saus bisa juga disiram diatas telur, atau dijadikan cocolan.

Resep telur congkel rumahan maupun untuk jualan sangat mudah dicoba. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Telur congkel sangat disukai anak-anak, jadi cocok jika kamu ingin menjualnya di sekitar sekolah SD. 

Tak hanya anak-anak, resep telur congkel juga digemari oleh orang dewasa yang ingin bernostalgia dengan jajanan masa sekolah. Bahkan telur congkel juga bisa dikonsumsi selama MPASI sebagai camilan tinggi protein pencegah stunting.

Itulah penjelasan mengenai resep telur congkel yang enak yang mudah dicoba. Sebagai variasi, bisa juga ditambahkan toping seperti irisan bakso atau sosis untuk menggugah selera. Nantikan kumpulan resep bumbu masakan lainnya, semoga bermanfaat.

Sharing is caring!