Opor ayam kuning selalu identik dengan masakan khas hari raya Idul Fitri. Biasanya disajikan bersama ketupat. Opor ayam kuning memiliki rasa yang lezat sehingga banyak orang menyukai masakan ini. Sebenarnya semua bisa saja memasak opor ayam kuning tanpa harus menunggu momen saat hari raya idul fitri tiba.
Hanya saja, banyak orang merasa memasak Opor ayam kuning itu terlalu ribet dan menghabiskan waktu. Terutama bila sudah berurusan dengan bahan-bahan dan bumbu yang musti disiapkan. Ada banyak sekali bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Belum lagi membuat ketupat yang juga sangat ribet.
Salah satu bahan yang paling menyita waktu dalam membuat opor ayam kuning adalah santan kelapanya. Dimana kita butuh santan kelapa lebih dari setengah liter. Untuk menghasilkan santan kelapa sebanyak itu, tentu kita butuh kelapa. Nah, memarut kelapa lah yang jadi permasalahanya. Sangat ribet dan susah. Tapi dalam resep opor ayam kuning kali ini, kita akan menggunakan santan kelapa sachet bernama Sasa Santan Kelapa.
Sasa Santan Kelapa adalah santan instan buatan pabrik bumbu dapur ternama, Sasa. Santan sachet ini diproses dengan teknologi modern sehingga menghasilkan santan kelapa berkualitas yang memiliki aroma dan rasa se-segar kelapa yang langsung diperas.
Bahan yang satu ini juga sangat efektif, sebab ia telah tersedia dalam bentuk siap pakai dan sudah matang. Sehingga Sasa Santan Kelapa instan ini sangat cocok untuk segala jenis masakan, makanan, dan minuman. Apalagi ia juga tanpa pengawet, jadi sangat bagus untuk kesehatan layaknya santan yang langsung diperas dari kelapa.
Cara Memasak Opor Ayam Kuning
Anda bisa memasak opor ayam kuning dengan lezat asal mengikuti resep masak opor ayam kuning. Nah adapun resep masak opor ayam kuning adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan yang disiapkan adalah :
- ½ kg daging ayam dipotong dan cuci bersih, setelahnya lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis selama 15 menit
- 2 buah kentang lalu dikupas dan di belah 4 bagian serta cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (digeprek)
- 1 sachet Sasa Santan Kelapa
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh kaldu bubuk atau secukupnya
- 5 sendok makan minyak goreng
- bawang goreng untuk ditaburkan
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah kemiri
- 6 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- ½ sendok teh jinten
- 20 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
Cara membuat opor ayam kuning :
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus daun salam dan serai serta aduk-aduk hingga tercium aroma wangi.
- Setelahnya anda masukkan potongan ayam lalu aduk-aduk terus hingga terjadi perubahan warna.
- Tuangkan Sasa Santan Kelapa secara perlahan, sembari diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Ingat, jangan terlalu lama dalam memasak santan hingga ia menggumpal. Sebab anda akan kehilangan kandungan baik yang ada di dalamnya.
- Lalu terakhir masukkan kentang dan beri juga garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya hingga rasanya gurih pas.
- Masaklah hingga matang dimana daging ayamnya menjadi empuk sambil sesekali anda aduk-aduk.
- Setelahnya jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng agar semakin menambah kelezatan rasanya.
Tertarik untuk mencoba resep ini di rumah? Jangan lupa gunakan Sasa Santan Kelapa untuk menambah cita rasa masakan. Kreasikan masakan lainnya dengan Sasa Santan, Aslinya Santan! Dijamin enak dan lezat.
