Untuk yang sering jajan bubur sumsum, pastinya kamu tidak akan asing lagi dengan bubur Garut. Ya, sebab kedua jenis bubur ini memiliki tampilan yang sangat mirip. Tak hanya mirip dari tampilannya saja, bahkan kedua jenis bubur tersebut juga mempunyai cita rasa yang sama lho.
Namun, yang membedakan diantara keduanya terdapat pada jenis tepung yang digunakan. Sesuai dengan namanya, bubur pati khas Garut ini menggunakan tepung Garut yang terbuat dari bahan ekstrak pati.
Resep Bubur Pati Garut
Nah, secara kebetulan juga pada kesempatan kali ini akan memberikan resep bubur pati khas Garut beserta cara membuatnya. Maka dari itu, simaklah baik-baik ulasannya dibawah ini.
Bahan A:
- 50 gram tepung Garut
- 100 ml air
- 150 gram gula aren
- 400 ml air putih
- 1 lembar daun pandan
Bahan B:
- 1 bungkus santan isntan
- 250 ml air putih
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Rebus gula aren dengan air dan daun pandan hingga mendidih. Selain itu, pastikan juga gula arennya telah larut
- Apabila gulanya sudah larut, saring dan sisihkan
- Pada wadah yang terpisah larutkan tepung Garut dengan 100 ml air, kemudian campurkan kedalam air gula dan daun pandan
- Masaklah dengan api sedang sambil diaduk rata hingga warnanya berubah menjadi bening kecoklatan dan meletup-letup. Angkat, kemudian masak lagi bahan kuah tersebut hingga mendidih
- Mengenai cara penyajiannya, ambil bubur secukupnya ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah diatasnya
- Selesai, bagaimana cukup mudah dan simple bukan?
Khasiat Tepung Garut Untuk Kesehatan
1. Dapat Melancarkan Aliran Darah
Tepung Garut memiliki kandungan zat besi yang berfungsi untuk membantu proses regenerasi sel darah merah, sehingga nantinya bisa membantu dalam proses melancarkan alirah darah. Dengan kondisi aliran darah yang lancar, tentu saja tubuhmu akan terasa lebih bugar dan sehat.
2. Mampu Memelihara Kesehatan Otak
Berdasarkan dari hasil penelitian, menyebutkan bahwa tepung Garut memiliki kandungan asam folat yang berfungsi untuk memelihara Kesehatan otak lho. Tak cuma itu, bahkan kandungan asam folat pada tepung Garut bisa membantu meningkatkan konsentrasi pikiran.
Dengan mengonsumsi bubur pati Garut di setiap pagi, tentu saja daya ingatmu dan performa otak menjadi semakin meningkat.
3. Dapat Mengatasi Penyakit Wasir
Tepung Garut yang dicampur dengan susu cair diyakini mampu mengatasi masalah susah buang air besar (BAB), sehingga nantinya akan terhindar dari penyakit wasir. Disamping itu, mengonsumsi makanan dari olahan tepung garut juga sudah terbukti cukup efektif untuk mengatasi masalah diare dan maag.
4. Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Tepung Garut kaya akan kandungan mineral yang berfungsi untuk membantu dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan meingkatnya daya tahan tubuh, tentu saja kamu tidak akan mudah terserang oleh berbagai jenis penyakit.
Selain meningkatkan daya tahan tubuh, tepung Garut juga diyakini sebagai sumber energi yang tentunya mampu menambah stamina tubuh sehingga kamu bisa menjalani aktivitas harian tanpa hambatan.
5. Dapat Menghilangkan Bekas Luka
Khasiat berikutnya dari tepung Garut yang harus kamu ketahui, yakni dapat menghilangkan bekas luka. Bahkan yang lebih hebatnya lagi, tepung Garut juga dapat mempercepat proses penyembuhan luka lho. Hal itu bukan tanpa alasan, karena tepung Garut kaya akan kandungan antioksidan yang berperan untuk membasmi bakteri didalam luka. Untuk mendapatkan khasiat ini, silahkan campurkan tepung Garut dengan sedikit air, lalu oleskan kebagian tubuhmu yang terluka.
