Belakang ini menu sate taichan cukup ramai dicari oleh penikmat kuliner kekiniaan. Keistimewannya tidak hanya pada rasa daging ayamnya yang khas karena hanya dibakar tanpa bumbu kacang dan kecap saja, namun juga terletak pada sambal pelengkapnya.
Penjual sate taichan saat ini sudah cukup banyak sehingga mudah untuk menemukannya. Tapi, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut dibawah ini ada 3 resep sate taichan ala restoran yang nikmat dan sangat mudah dibuat.
1. Sate Taichan Saus Tiram
Bahan – Bahan :
- Daging ayam fillet 250 gram, potong – potong dadu
- Mentega
- Saus tiram
- Garam
- Bawang putih 3 siung
- Merica bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Sambal :
- Cabai keriting 8 buah
- Cabai merah besar 8 buah
- Tomat merah 1 buah
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 3 siung
- Jeruk sambal
Cara Membuat :
- Pertama – tama, cuci bersih daging ayam lalu potong.
- Tumbuk halus garam dengan 3 siung bawang putih dan merica. Lalu campurkan dengan daging ayam dan saus tiram.
- Diamkan dalam kulkas selama 30 menit, agar bumbu meresap sempurna.
- Sembari menunggu, siapkan semua bahan sambal. Rebus semua bahan sampai layu, lalu tiriskan.
- Tumbuk halus semua bahan sambal dengan ulegan. Kemudian tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
- Koreksi rasa sambalnya, apakah sudah sesuai dengan seleramu. Jika suka, bisa tambahkan sedikit gula pasir.
- Setelah itu, beri sedikit air perasan jeruk sambal.
- Setelah ayam didiamkan selama 30 menit di kulkas, susun rapi daging di tusuk sate.
- Siapkan teflon panas yang sudah diolesi mentega sebelumnya.
- Bariskan tusukan sate ayam taichan diatas telfon dengan api kecil. Masak sampai matang dan warnanya berubah coklat.
- Angkat lalu letakkan diatas piring saji.
- Sate taichan lezat pun siap dihidangkan.
2. Sate Taichan Gurih Manis
Bahan – Bahan :
- Cabai rawit 10 buah
- Cabai keriting 5 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 1 siung
- Kaldu ayam bubuk ½ sdt
- Gula pasir ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Merica bubuk ½ sdt
- Air perasan jeruk nipis 1 sdt (optional)
Cara Membuat :
- Rebus semua cabai dan bawang sampai sedikit layu.
- Tiriskan lalu haluskan selagi masih panas dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tumis sambal sebentar saja sampai harum. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, angkat lalu sajikan.
- Jika rasanya ingin lebih segar, bisa tuangkan air perasan jeruk nipis, lalu aduk rata.
3. Sate Taichan Sambal Istimewa
Bahan – Bahan :
- Daging ayam fillet 250 gram
- Bawang putih 3 siung, dirajang halus
- Jeruk nipis 2 buah
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Sambal :
- Cabai merah keriting 8 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 1 siung
- Tomat 1 buah
- Jeruk nipis
- Jeruk limau
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Bumbui daging dengan air perasan jeruk nipis, lalu bakar sampai matang.
- Tumis sambal yang sudah diuleg kasar. Lalu tambahkan jeruk nipis, gula pasir, garam, dan juga jeruk limau.
- Sate taichan sambal istimewa siap disajikan.
ya ampun, aku auto ngiler liat sate taichan nya. ngebayangin sambalnya yang enak, pedas asam…hmmm pasti sedap ni
iyah mba, pedes dan seger banget. apalagi dicampur nasi, tambah wueeeenak tenan mba
Pas pandemi sempat menurun dan sekarang ramai lagi ya? Sate taichan pas nih kalau bikin sendiri di rumah bareng orang-orang tersayang. Kudu segera cook nihkayaknya.
kek nya sama-sama aja seh mas, mungkin untuk sate-sate taichan yang konsepnya resto iyah tapi saya liat di warung-warung pinggir jalan masih tetap sama seh peminatnya.
Selamat mencoba mas
malam-malam baca artikel ini jadi auto laper, hmm sepertinya enak bangett. Bikinnya juga mudah yaa
terima kasih resepnya mba
heheheeh, siyap mba.. selamat mencoba dan mencicipi. btw, saya cowok mba
Percaya atau tidak, saya malah blm pernah makan sate taichan yang konon katanya laris. Tapi sepertinya buat sendiri juga gampang nih. Layak dicoba
cobain dulu mba, beli… yang suka pedes dan seger pasti akan bilang approve dah.. saya juga soalnya begitu
Sate taichan gurih manis nampaknya menggoda. Saya sendiri jarang sih makan sate taichan, seringnya makan sate tradisional yang bumbu kacang saja.
cobain mas.. saya aja langsung ketagihan dan sekarang sering pesennya malah sate taichan.. hehhehe
Sate Taichan ini memang kuliner yang beken banget, deh.. kami sering mencobanya dengan membuat sendiri juga, di rumah. Kebetulan, suka pakai saus tiram juga!
wah, belum pernah nyoba neh mas pakai saus tiram… coba buat aaahhh
Sate taichan memang menggoda sih, rasanya nikmat dan bikin selera makan. Lain kali mau coba masak sendiri deh, makasih yaa resepnya!
bener mba, malah saya sekarang lebih seneng pesen sate taichan dibanding sate ayam dengan bumbu kacang.. lebih seger dan pueeeedeeesss
Wah resepnya bisa di bookmark nih kak.
Karena sate adalah hidangan yang lezat, dan disukai. Bisa buat menu sahur atau berbuka nih
Monggo mba, wueeenak tenan mba
Ternyata sate taichan itu beragam ya, aku kira cuma satu macam saja. Jadi pengen nyobain yang Sate Taichan Saus Tiram deh. Asik banget nih sudah ada resep lengkap dan cara membuatnya, thanks kak
selamat mencoba mba
wahh satenya nikmat banget nih dimakan pakai nasi hangat, dijamin bakalan nambah terus
bener banget mba, karena nasinya kena sambelnya gitu.. jadi wuuueeenak pool mba
Abis baca artikel ini aku langsung mau cari sate taichan, berhubung aku ga bisa masak sendiri dan malass ribet hahaha
gas mba, banyak ko yang jual ko.. bahkan tukang sate kini menambahkan menu sate taichan jadi varian menunya
Jujur sampai sekarang belum bisa menemukan kenikmatan sate taichan. Walaupun saya orang Padang, sate terfavorit saya masih sate madura (malahan). Entahlah, kayaknya kebetulan belum mencoba sate taichan yang terenak.
cobain mba, nanti ketagihan dan pindah ke lain hati loh.. hehehhee
Wah auto laper liat resep sate taichan ini malam2… Sepertinya enak nih kak, bisa nih jadi pilihan sate taichan ini disajikan buat makan bareng2 bersama keluarga di rumah…
yoi mba, jadi varian makanan dikala bosan dengan makanan-makanan yang ada
Wah aku penggemar sate taican
Selama ini selalu beli sih, tapi kayaknya mw coba resep jni ah
Ntab mba, selamat mencoba yah.
Nambah jenis makanan untuk berbuka puasa
Wahh saya dapat tambahan resep sate lagi nih, makasih Mbak Hafif.
Btw kalolangsung pake saus Tiram, bisa kan ya mbak?
sama-sama mba, btw sata cowok mba. hehehe
klo mau dicoba pake saus tiram boleh2 aja mba (wah, mba nemu aja neh)
Wah enak banget nih sate taichan pengen coba deh kalo udah masuk restoran
manteb emang mas, saya sekarang lebih suka suka taichan daripada sate dengan bumbu kacang